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  • 発酵食をはじめよう


    本の紹介
    この度、2/25に「発酵食を始めよう」という本が、文藝春秋から出ました。
    今話題の塩麹、味噌、ヌカ床の作り方とそのレシピ。そして、アンチョビやチーズなどの身近な発酵食品のレシピも載っています。
    是非、発酵を生活に取り入れて健康的な暮らしに役立てて頂ければと思います。




    ◆ 提供者:塩山奈央 暮らし家